في عيد الفطر المبارك، تحرص معظم الأسر على تناول الأسماك والموالح، ولكنها قد تقع في اختيار الغير طازجة أو الفاسدة.
وحول هذا السياق، أوضحت وزارة الصحة والسكان المصرية، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي " فيس بوك"، أن هناك فروق بين الأسماك الطازجة والتالفة، وجاءت كالتالي:
الأسماك التالفة:
لون الخياشيم بني أو غامق ولها رائحة كريهة
عند قطعها يحدث نزيف عبارة عن سائل لونه أحمر داكن ذو رائحة كريهة
عند وضعها في إناء به ماء تطفو إلى الأعلى ويحدث الطفو كذلك في الأسماك المصادة بالمبيدات
الأسماك الطازجة:
لون الخياشيم أحمر زاهي أو لامع ذو رائحة مقبولة
عند قطعها لا يلاحظ أي نزيف دموي بها
عند وضعها في إناء به ماء فتهبط إلى القاع