سجلت مبيعات الشاي الياباني رقمًا قياسيًا في افتتاح موسم الحصاد بمقاطعة شيزوكا، حيث بلغ سعر الكيلو من الأوراق الفاخرة نحو 1.18 مليون ين، ما يعادل 7400 دولار أمريكي.
وجاء هذا السعر ليعكس الجودة العالية للمحصول الذي نما بظروف مناخية مثالية.
يذكر أن الشاي الياباني هو جزء أساسي من الثقافة، يتميز غالبًا بمعالجة أوراقه بالبخار، مما يمنحه لونًا أخضر زاهيًا ونكهة عشبية طازجة. الأنواع الأكثر شهرة تشمل الماتشا (مسحوق)، والسينتشا (الأكثر شيوعًا)، والغيُوكورو (عالي الجودة)، ويوفر فوائد صحية جمة بفضل مضادات الأكسدة العالية (الكاتيكينات).