طريقة عمل الأرز المعمر الحلو
المقادير:
4 أكواب حليب
ربع كوب سمن
ربع كيلو قشطة
2 كوب أرز عادي
2 كوب سكر
كيس فانيليا
رشة ملح
طريقة التحضير:
يغسل الأرز وينقع لمدة ساعتين.
يوضع الارز مع ثلاث أكواب من الماء الساخن على النار حتى قرب النضج، ثم يضاف اللبن والفانيليا والسكر ورشة الملح للأرز ونتركه على النار حتى يغلى.
يوضع الأرز فى طاجن أو صينية فرن مدهونة بالزبد ونضع فوقها قطع القشطة ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى ينضج ويحمر وجهه.
يغرف الأرز فى أطباق التقديم ويجمل بالمكسرات وجوز الهند.