قدمت وزارة الصحة والسكان المصرية عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، أهم النصائح التي يجب اتباعها للتعامل مع اللحوم النيئة، وجاءت كالتالي:
-احرص على غسل يديك
-قم بتصفية اللحوم تماما من الدم بعد التقطيع
-ضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق قبل وضعها في الفريزر
-فرغ الأكياس من الهواء
-لا تغسل اللحوم قبل التبريد والتجميد
-قسمها في أكياس شفافة وليست سوداء
-احرص على التجميد في الفريزر بعد التبريد لمدة كافية
-بعد الذبح والتقطيع تحفظ اللحوم في درجة حرارة الثلاجة من ٤ إلى ٦ ساعات للتشميع، وإنتاج حمض اللاكتيك الذي يحفظ اللحوم ويعطيها لون وردي ومذاق جيد عند الطهي