يجهل بعض الناس فوائد البقدونس فى علاج الكثير من الامراض، فهو يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، ومنها فيتامين (c) الذى يعالج نزلات البرد والنزلات الشعبية وفيتامين (a) المفيد للبصر والطاقة الجنسية، بالاضافة الى عنصر الحديد الهام للجسم لعلاج الانيميا وفقر الدم، والبقدونس له قدرة عالية على طرد السموم ،كما انه يساعد فى علاج الكثير من الامراض ومنها تكون الحصوات بالكلى وزيادة الاملاح بالجسم .
وينصح أطباء التغذية والريجيم بشراب مغلى البقدونس فهو له قدرة هائلة على انقاص الوزن ويساعد فى اذابة الدهون بشكل كبير، بالاضافة الى انه يعطى الطاقة والحيوية للجسم ، فهو يحتوي على ألياف وفيتامينات هامة تساعد في الرجيم كما يساعد فى سد الشهية ،واليك طريقة عمل شراب البقدونس.
احضري وعاء من الحديد به كوبين من الماء وضعيه على النار، ثم احضري حزمة من البقدونس واغسليها جيدا وقطعيها وضعيها فى الماء واتركيها تغلى لمدة 20 دقيقة ثم صفي الماء ،ويفضل شرب البقدونس على الريق وقبل الافطار فهو يعطى مفعولا اقوى.