نقدم لك طريقة عمل الحواوشي الإسكنداراني.

المقادير :

كيلو لحم مفروم . 

عدد 4 حبة بصل مفروم 

توابل كفته 

عدد5 فصوص  ثوم مفروم 

عدد 5 حبات  طماطم مقطعه 

مقدار ملعقة  كزبرة 

مقدار ملعقة فلفل. 

شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

يشوح البصل والثوم ويقلب جيدا.

يفرم البصل والثوم مع اللحم والكزبرة وتوابل الكفتة والفلفل والشطة على المفرمة، وبعد الفرم تضاف قطع الطماطم إلى الخليط ويقلب جيدا.

يفتح رغيف الخبز فتحة من الجنب.

تفرد  الكمية المناسبة من خلطة اللحمة ونقوم بفردها جيدا داخل الرغيف. 

يلف كل رغيف بورق الزبدة ثم يوضع داخل فرن حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة ويقدم ساخنا.