أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن مصر نجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل من بيض المائدة، بل وتجاوزت ذلك لتسجيل فائض إنتاجي ضخم يقدر بنحو 5 مليارات بيضة سنويًا.
وأوضح رئيس شعبة بيض المائدة في تصريحات صحفية، أن القطاع يشهد طفرة واضحة في مستويات الإنتاج، مدعومة بتوسع المزارع الحديثة التي تعتمد على تقنيات متطورة في الفرز والتعبئة الآلية، وهو ما يضمن تحسين جودة المنتج وتلبية احتياجات السوق المحلي بشكل كامل، بل وتحقيق فائض كبير في الإنتاج.
وأشار “نبيل” إلى أن أسعار بيض المائدة في الأسواق لا تعكس بالضرورة حجم الوفرة المتاحة، موضحًا أن هناك عدة عوامل تتحكم في حركة الأسعار، في مقدمتها ارتفاع تكلفة مدخلات الإنتاج وعلى رأسها الأعلاف والمستلزمات المرتبطة بالقطاع، إلى جانب تأثير الحلقات الوسيطة ودور الوسطاء والتجار في مراحل النقل والتوزيع، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع السعر النهائي للمستهلك مقارنة بسعر المزرعة، فضلًا عن التغيرات الموسمية في أنماط الطلب والاستهلاك على مدار العام.
وأكد أن وصول مصر إلى الاكتفاء الذاتي مع تحقيق فائض يتجاوز 5 مليارات بيضة سنويًا يعكس قوة البنية التحتية لقطاع الدواجن، مشددًا على أن الجهود الحالية تركز على ضبط منظومة التداول وتقليل الفجوة بين المنتج وسعر البيع النهائي لضمان حصول المواطن على السعر العادل.
وأكد رئيس شعبة بيض المائدة، أن العمل جارٍ على تطوير آليات السوق وتعزيز كفاءة سلاسل الإمداد، مع الاستفادة من الطفرة التكنولوجية داخل المزارع المصرية، والتي باتت تعتمد على أنظمة حديثة في الفرز والتعبئة بما يضمن الحفاظ على جودة المنتج حتى وصوله إلى المستهلك النهائي.