لا تدرك بعض النساء أهمية تناول البقوليات، ومدى تأثيرها على صحة أفراد الأسرة، وحول هذا السياق، أكدت وزارة الصحة والسكان المصرية، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، على أهمية إدراج البقول ضمن النظام الغذائي اليومي، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة، مشيرة إلى أنها تعد مصدرًا قويًا للبروتين النباتي، وبديلًا مناسبًا للبروتين الحيواني.
وأوضحت الصحة، أن البقول غنية بالألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، إلى جانب المساهمة في الوقاية من العديد من أنواع الأورام، كما تمنح الشعور بالشبع لفترات أطول.
وأضافت أن البقوليات تحتوي على العديد من المعادن المهمة، أبرزها الحديد، إلى جانب البوتاسيوم والماغنسيوم والسيلينيوم، وهي عناصر ضرورية لدعم وظائف الجسم والحفاظ على الصحة العامة.
وأشارت الي أن البقوليات تشمل الفول، والعدس الأصفر والبني، والحمص، والفاصوليا البيضاء والحمراء، واللوبيا، والترمس، داعية إلى جعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المتوازن للاستفادة من قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية.