يعتبر الخيار من الخضراوات التي يكثر تناولها طوال العام ويتميز بلونه الزاهي وطعمه الرطب، وبالإضافة إلى ذلك فهو ذو فائدة عالية ويقي من بعض الأمراض التي قد يتعرض لها أي شخص، لهذا قررنا أن نأخذ جولة طبية سريعة توضح فوائد الخيار للصحة .
أثبتت دراسة علمية حديثة أن الخيار يأتي في المرتبة الأولى في أنواع الخضار والفاكهة التي تحارب العطش، كما أنه يحتوي علي سعرات حرارية قليلة بالإضافة إلى أنه خال من السكر ولا يؤدي إلى زيادة الوزن.
يقول "ناصر الصاوي ـ خبير التغذية"، إن هناك عدة فوائد للخيار أهمها:
ـ مدر جيد للبول .
ـ يزيد من نشاط الدورة الدموية .
ـ تخفيف التورم والانتفاخ .
ـ إزالة رائحة الفم الكريهة .
ـ تنقية الجسم من السموم . .
ـ الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية .
ـ التخلص من جفاف الجسم .
ـ المساعدة على فقدان الوزن .
ـ تقليل مستوى السكر في الدم .
ـ خفض معدل ضغط الدم .
ـ تقليل فرص الإصابة بالزهايمر .
ـ تخفيف آلام الصداع .
ـ الحفاظ على ترطيب ونضارة البشرة .