حضري معانا ألذ وصفة “عثملي”ة بقشطة الفستق .. من مطبخ منال العالم .. جربيها و قدميها لضيوفك مع القهوة أو الشاي واستمتعي بجلسة ولا أروع  

مقادير عثملية بقشطة الفستق:

1    باكيت 500 جرام  كنافة

1    كوب سمن مذاب

القشطة
    1 1/2 كوب    حليب
    3  ملعقة كبيرة    نشا
    1   كوب فستق حلبي مجروش للتقديم
    ..    ..    شيرة او قطر

طريقة تحضير عثملية بقشطة الفستق:

1. في كسرولة ضعي الحليب، النشا وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليذوب ثم ضعي الكسرولة على نار متوسطة وباستعمال ملعقة قلبي باستمرار وبهدوء إلى أن تتماسك القشطة، ضعيها في البراد الى ان تبرد تماما.
2. اضيفي الفستق الحلبي ثم قلبي ليختلط، اتركيها جانبا
3. لتجيهز الكنافة: استعملي صينية قصيرة الحافة، احضري قطاعة بسكويت كبيرة الحجم او حلقة من الستانلس ستيل مناسبة لتنفيذ فكرة خبز الكنافة على شكل اقراص.
4. ضعي بعض الكنافة في الحلقة مع الضغط عليها قليلا لتأخذ شكل الحلقة.
5. وزعي فوقها بعض السمن المذاب ثم ابعدي الحلقة بحرص ليتشكل لديك قرص من الكنافة.
6. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ ، ضعي الصينية في الفرن الى ان تصبح ذهبية اللون. دعيها تبرد تماما ويمكنك تجهيزها مسبقا.
7. للتقديم: في طبق واسع ضعي قرص من الكنافة، ثم وزعيها فوقها بعض القطر، ضعي كمية من القشطة ثم ضعي قرص أخر من الكنافة ، ثم بعض القطر، زينيها ببعض القشطة ثم الفستق.
8. ضعي مزيد من القطر في كأس وقدميه بجانب الكنافة العثملية لمن يحبون المزيد من طعم الحلو.