طريقة عمل مغربية بالخضار
المقادير :
عدد خمس فصوص ثوم
ربع كيلو لحم مفروم
عدد 2 حبة كوسة
عدد 2 حبة جزر
نصف كيلو مغربية محببة
لتر ونصف مرق لحم
عدد بصلة كبيره مقطعة
ربع كيلو بسله
كزبرة مفرومة
عدد 2 ملعقة زيت زيتون
سبع بهارات
عدد 2 حبة فلفل الوان
طريقة التحضير :
نحضر وعاء ونضع ماء علي النار ونضع بها المغربية ونسلقها.
يقطع البصل والثوم والفلفل قطع صغيرة.
نحضر مقلاة كبيرة و نضع بها الزيت بها ثم البصل و الفلفل و الثوم و أضيفي اللحم المفروم حينما تصفر المكونات و يضاف البهارات و الكركم و يقلب جيدا .
يوضع الجزر والكوسة والبسله مع التقليب ثم تضاف المغربية مع القليل من المرق وتترك لتغلي ومعها الكزبرة والبسله....... وتقدم .