تعتبر البطاطس ويدجز المقرمشة من الأصناف سريعة التحضير والمحبّبة للجميع، تقدم مع الكثير من الأطعمة بجانب صوص العسل والخردل.
مقادير البطاطس ويدجز المقرمشة
نص كيلو من البطاطس
كمية زيت للقلى
كوب ماء
كوب دقيق
نصف نصفة معلقة ملح كبيرة او على حسب الرغبة
نصف معلقة صغيرة بابريكا
نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة
نصف معلقة صغيرة بصل بودرة
نصف معلقة صغيرة فلفل ابيض
ربع معلقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة تحضير البطاطس ويدجز المقرمشة
تقطع البطاطس جوانح بدون نزع القشر.
تحمر فى زيت غزير لمدة خمس دقائق ثم تفرد على مناشف وتترك لتبرد.
نضع الدقيق والماء وجميع التوابل والبيكنج باودر فى اناء وتقلب جميع المكونات . تغمس البطاطس فى خليط الدقيق والتوابل وتحمر مرة اخرى حتى تصبح لونها ذهبى غامق اللون .
توضع على مناشف ورقية حتى تصفى من الزيت وتقدم ساخنة .
طريقة اعداد صلصة العسل والخردل
اربعة ملاعق مايونيز
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة عسل
رشة ملح
تخلط كل المكونات جيدًا، وتقدم مع البطاطس المقرمشة.