لكل عشاق الجبن والفطائر إليكم وصفة سريعة لتحضير فطائر الجبنة التركية الهشة و الشهية للفطار او العشاء والتى ستنال اعجابك.

مقادير فطائر الجبنة التركية الهشة

كوب ماء دافئ
نصف كوب حليب دافئ
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة ونصف كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خل
4 الى 5 اكواب دقيق

الحشوة :

جبنة بيضاء
بقدونس مفروم
للوجه كوب ماء + ملعقة كبيرة عسل اسود
طريقة تحضير فطائر الجبنة التركية الهشة

أحضري وعاءاً وضعى الماء والزيت والحليب والخميرة والملح والسكر والخل واخلطيهم جيدا .

ضعي الدقيق بالتدريج وتعجن و قد لا نحتاج كل كمية الدقيق بحسب نوع الدقيق
وتغطى وتترك لتخمر.
قطعيها الى كور متساوية وتفرد ثم توضع الحشوة ويتم غلقها.
قومى بتذويب العسل بالماء ثم ضعى بها الفطائر ثم ضعيها بالسمسم وترص بصينية الفرن ونترك الفطار للتخمير .
بسكين حاد أو موسي حاد نفتح الفطائر من النصف ونحافظ على تخميرها 
نضعها في فرن ساخن على200 درجة حتى تحمر من اسفل واعلى واذا كان الفرن بدون مروحة فدعيها تحمر من اسفل ثم قومى بفتح الشواية لتحمر من اعلى وتقدم بالهنا والعافية.

المصدر : https://www.facebook.com/lo2lo2.2005/