طريقة إعداد «فتة الدجاج»

المقادير 

دجاجة 

بصلة 

رغيفان من الخبز الشامي 

كوبان من الأرز المطبوخ 

كيلو جرام من الزبادي 

ملعقة سمن كبيرة لتحمير الخبز 

ملعقة كبيرة من الطحينة 

عصير ليمونة 

بقدونس ملح فلفل بهار 

3 فصوص من الثوم المدقوق 

لوز وصنوبر محمص 

طريقة الإعداد 

يغسل الدجاج وينظف جيدا ثم يغمر بالماء ويضاف إليه بصلة والملح ثم يسلق على نار خفيفة حتى ينضج 

يمزج الزبادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا 

يرتب الخبز المحمص في طبق يمكن وضعه على النار 

يسقى الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن ثم يصب خليط الزبادي فوقه ويضاف الأرز فوق الزبادي بحيث يغطيه 

توزع قطع الدجاج على السطح 

يزين الطبق بالبقدونس واللوز والصنوبر المحمص وقطع الدجاج ويقدم فى الحال