إليك طريقة إعداد شوربة الدجاج والملفوف اللبنانية
المقادير :
مقدار لتر من الماء
مكعب مرقة دجاج
مقدار ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
حبة بصلة صغيره
عدد 2 فص ثوم
مقدار 2 كوب من الملفوف الأبيض المفروم
مقدار نصف ملعقة صغيرة من بذور الكراويا
طريقة التحضير:
في اناء علي النار نضع الزبده ويضاف إليها البصل والثوم ثم يُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يذبل.
يُضاف الملفوف المفروم والكرويا مع التقليب حتي يصبح طريا
يُضاف الماء ومكعب الدجاج مع التقليب حتي الغليان
يخلط المزيج وتُطحن لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق أو حتى تصبح ناعمة.
يُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
تُقدّم الشوربة مع مكعبات الخبز المحمّصة.