إليك طريقة اعداد الشيش طاووق التركي 

المقادير:

مقدار ملعقة صغيره فلفل اسود 

مقدار ملعقة صغيره بابريكا 

مقدار ملعقة ملح صغيره 

رشة سماق 

مقدار 4 صدور دجاج

مقدار حبة بصل متوسطة 

عدد 2 فص ثوم مهروس

مقدار نصف كوب زبادي 

مقدار 3 ملاعق زيت زيتزن 

مقدار 2 ملعقة كبيرة صلصلة 

طريقة التحضير :

يخلط  كل من البصل، الثوم، لبن الزبادي، الزيت ومعجون الطماطم.

يضاف بالفلفل الاسود، الملح، السماق والبابريكا تخلط  المكونات حتى تتداخل.

توزع قطع الدجاج في الخليط وتترك في الثلاجة لمدة 8 ساعات 

نضع قطع الدجاج في اسياخ للشوي  ثم اشوي الشيش طاووق على الفحم من الجهتين حتى ينضج.