إليك طريقة اعداد الشيش طاووق التركي
المقادير:
مقدار ملعقة صغيره فلفل اسود
مقدار ملعقة صغيره بابريكا
مقدار ملعقة ملح صغيره
رشة سماق
مقدار 4 صدور دجاج
مقدار حبة بصل متوسطة
عدد 2 فص ثوم مهروس
مقدار نصف كوب زبادي
مقدار 3 ملاعق زيت زيتزن
مقدار 2 ملعقة كبيرة صلصلة
طريقة التحضير :
يخلط كل من البصل، الثوم، لبن الزبادي، الزيت ومعجون الطماطم.
يضاف بالفلفل الاسود، الملح، السماق والبابريكا تخلط المكونات حتى تتداخل.
توزع قطع الدجاج في الخليط وتترك في الثلاجة لمدة 8 ساعات
نضع قطع الدجاج في اسياخ للشوي ثم اشوي الشيش طاووق على الفحم من الجهتين حتى ينضج.