إليك طريقة إعداد كعك الزمرد

المكونات

بيضة

نصف كوب سكر بودرة

نصف ملعقة من حب الهال

نصف كوب سمن نباتى جامد (100 جرام )

كوبين من الدقيق (300 جرام )

ملعقة بيكنج بودر

كوب ونصف حليب

10 ملاعق  كبيرة سكر سنترفيش للتزيين

ملعقة لون طعام أخضر

طريقة الإعداد

1-    فى وعاء نظيف  يتم إضافة البيضة والسكر البودرة والهال

2-    باستخدام مضرب البيض يتم مزج المكونات السابقة جيدا

3-    يتم إضافة السمن إلى المزيج ويخلط جيدا معا

4-    يتم إضافة الدقيق  مع ملعقة بيكنج بودر

5-    يتم فرك العجين باليد مع إضافة اللبن تدريجيا حتى يصير العجين متماسك

6-    يتم تشكيل الكحك باستخدام مكبس الكحك

7-    يوضع الكحك فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه

8-    فى أثناء وجود الكحك بالفرن قومى بمزج لون الطعام بالسكر السنترفيش

9-    بمجرد إخراج الكحك يتم رش السكر الملون عليه