إليك
طريقة إعداد شيش طاووق السلمون الحار والأناناس
المكونات
كيلو
سمك سلمون منزوع الجلد مقطع لمكعبات
ثمرة
أناناس مقطعة لمكعبات
كوب
دريسينج إيطالى (نصف كوب خل
+ نصف كوب زيت زيتون + ملعقة بودرة ثوم + ملعقة بودرة البصل + ملعقة سكر +ملعقة
فلفل أسود +ذرة ملح +ملعقة زعتر+ ملعقة صلصة حارة + ملعقة ريحان
, تمزج المكونات معا حتى تتجانس تماما
6 قرون فلفل
حار مجففه مفرية خشن
2 ثمرة فلفل
أحمر مقطعة
طريقة
الإعداد
تضبط الجريل
على درجة حرارة متوسطة
تقسم كمية
الأناناس ويؤخذ النصف ويوضع فى الخلاط معالفلفل الحار ونصف الدريسينج الإيطالى
يغمر السمك
فى نصف المزيج السابق ويترك ليتبل لمدة
ساعة
يوضع السمك
والأناناس والفلفل على أسياخ الشيش طاووق
وتدهن كل
المكونات بمزيج الأناناس والدريسينج الإيطالى والفلفل المتبقى وتوضع على النار لمدة 5 دقائق ثم تقلب
للجهة الأخرى وتترك على النار لمدة 3 دقائق .
يوضع الطعام
فى طبق التقديم ويصب فوقه بقية الدريسينج الإيطالى ويقدم .