جربي اليوم اكلة رائعة مع الشيف سامح صدقى وهى فيليتو بالتفاح الاخضر والزبدة ، و تاكدى انها ستنال اعجاب اسرتك
مقادير الفيليتو بالتفاح الاخضر والزبدة
جزء من عرق الفيليتو
زبدة
تفاح اخضر متقشر ومبشور
شبت
زعتر مجفف
بصل متقطع
بطاطس مغسولة ومتقطعة بقشرها
ملح - فلفل اسود
طريقة تحضير الفيليتو بالتفاح الاخضر والزبدة
احضري عرق الفيليتو وقومى بعمل فتحة جانبية ثم نقوم بفتحه من الجهة الاخرى حتى يكون مفرود تماما .
احضري الشاكوش الخشبي الخاص باللحمة ويدق اللحم بطريقة خفيفة حتى يفرد اللحم اكثر .
احضري وعاء وضعى قليل من الزبدة ثم التفاح المبشور ويتم خلطهم ثم ضعى الشبت المفروم والملح والفلفل قومى بفرد الخليط على الفيليتو ،ثم ضعى قطع البصل.
قومى بلف الفليتو بالحشوة واحضري بعض الخيوط وقومى بربط الفليتو جيدا ، ثم قومى بنقله فى صينية الفرن.
احضري وعاء وضعي به قطع البطاطس من غير تقشير ثم ضعى رشة من
الزعتر وزيت زيتون والملح والفلفل الاسود المجروش و الشبت واخلطيهم جيدا ثم ضعيهم فى الصينية مع الفليتو .
قومى بتغطية الصينية بورق الفويل ثم ادخليها فرن سخن جدا ... درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة.
بعد انتهاء المدة قومى بنزع الفويل وقمى بوضع قليل من الزبدة السايحة فى الصينية على عرق الفليتو ويترك مكشوفا على درجة حرارة اقل لمدة نصف ساعة .
ثم يصفى العرق من الزبدة ويقدم .
المصدر : https://www.facebook.com/belhanawelshefteshy/