إليك طريقة بسيطة لإعداد الجمبري بالجبن والروزماري
المكونات
450 جرام جمبرى متوسط الحجم مقشر ومنظف
ملح وفلفل
كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرية
نصف كوب خل تفاح
ربع كوب عصير ليمون
ربع ملعقة ريحان
ملعقة روزمارى
ربع ملعقة زعتر
نصف كوب زبد غير مملح
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفرى
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة الإعداد
يتبل الجمبرى بالملح والفلفل
يسخن زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار هادئة يضاف الجمبرى ويحرك من
آن لآخر حتى يصبح وردى اللون، ثم يرفع الجمبري من المقلاة، ثم يضاف الثوم إلى المقلاة والخل وعصير
الليمون ويترك ليغلي تخفض درجة الحرارة إلى أقل مستوى ثم يضاف الريحان والزعتر
والروزماري، والزعتر، يضاف الزبد ملعقتين ملعقتين حتى تذوب تماما ثم يضاف الجمبري ثانية البقدونس وترفع المقلاة عن النار، ترش الجبن البارميزان وتقدم.