إليكِ طريقة إعداد لفائف
تورتيلا الدجاج بمزيج الجبن وصوص البرتقال بالفرن:
المكونات
450 جرام صدور دجاج
مقطعة لأجزاء صغيرة
بصلة متوسطة الحجم
مفرية
3/4 كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير برتقال
طازج
ملعقة نكهة برتقال
8 رقاقات تورتيلا
نصف كوب جبن بارميزان
مبشورة
نصف كوب جبن شيدر
مبشورة
ربع كوب زبدة
ربع كوب دقيق
نصف كوب قشدة
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
في مقلاة متوسطة
الحجم، يسخن زيت الزيتون ويضاف إليه الدجاج والبصل والملح والفلفل، ويترك لمدة 6
دقائق مع التقليب.
تمزج الجبن
البارميزان مع الجبن الشيدر وتؤخذ نصف الكمية وتوضع مع الدجاج والبصل.
يتم تقسيم الدجاج إلى
8 أقسام وتوضع في رقائق الفرن وترص في صينية الفرن بعد دهانها بالزبد.
في مقلاة صغيرة، يسخن
الزبد على النار، ثم يضاف الدقيق، ويترك مع التقليب حتى يتغير لونه إلى البني الفاتح.
يضاف عصير البرتقال
والنكهة والقشدة وتقلب على النار لمدة 6 دقائق.
يرفع المزيج عن النار
ويصب على رقائق التورتيلا، ثم يغطى بما تبقى من مزيج البارميزان والشيدر تدخل
الصينية الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت، وتترك لمدة 25 دقيقة.