إليك طريقة إعداد شرائح السلمون بالمكسرات وصلصة الصويا..

المكونات:

450 جرام شرائح سلمون.

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.

ربع كوب عسل.

ربع كوب صلصة صويا.

ملعقة كبيرة سكر بنى.

ملعقة كبيرة زنجبيل مفرى طازج.

2 فص ثوم مفرى.

ربع كوب عصير ليمون.

2 ملعقة صغيرة نشا ذرة.

نصف كوب جوز البقان.

نصف كوب خبز محمص أو بقسماط.

ربع كوب أوراق بقدونس طازجة.

ملح وفلفل.

طريقة الإعداد:

يسخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت.

يجمع بين الجوز والخبز والبقدونس ويوضع فى مطحنة الخلاط حتى تصبح المكونات عبارة عن فتات خشن ثم يضاف الملح والفلفل ثم تغلف شرائح السمك بالمزيج حتى تغطيه.  

تذوب الزبد فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ويوضع السمك حتى يصير ذهبى اللون حوالى دقيقتين لكل جانب.

يرفع السمك عن النار ويوضع فى صينية الفرن على درجة حرارة 270 فهرنهايت ويترك إلى 12 دقيقة ثم يخرج.

يمزج الليمون مع العسل والصويا والسكر والزنجبيل والثوم والنشا فى قدر صغير ويوضع على نار متوسطة ويترك ليغلى ثم تخفف الحرارة إلى أقل درجة ممكنة ويترك حتى يصير المزيج سميكا قليلا حوالى 4 دقائق.

يرفع المزيج عن النار ويصب على السلمون ويقدم.