صوص الإنشيلادا .. صوص حار من المطبخ المكسيكي الشهير بالأكلات الحارة .. قدميها مع انشيلادا الدجاج الحارة و استمتعي بمذاق مختلف لا مثيل له

مقادير صوص الإنشيلادا :

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب بصل مقطع
3 ملعقة كبيرة ثوم مقطع
1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 ملعقة كبيرة دقيق
5 ملعقة كبيرة شطة
4 1/2 كوب شوربة دجاج
1/2 مكعب شيكولاتة

طريقة تحضير صوص الإنشيلادا  :

1. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.

2. ضعي البصل في الزيت ثم اضيفي الثوم و قلبي.

3. ضعي الأوريجانو و الكمون و القرفة على مزيج البصل و الثوم و قلبي.

4. اضيفي الدقيق و الشطة الى مزيج البصل و قلبي.

5. ضعي شوربة الدجاج تدريجيا على مزيج البصل و الدقيق و قلبي بإستمرار.

6. اخفضي درجة الحرارة حتى يصبح الصوص سميك حسب الرغبة.

7. ضعي الشيكولاتة على مزيج الصوص و قلبي.

8. ضعي الصوص في بولة و قدميها.