قدمى لعائلتك فطيرة الجلاش بحشوة لذيذة ورائعة ، وهى وجبة سهلة وتصلح لعشاء خفيف ولذيذ ولاتحتاج لفرن ،ويمكنك اختيار الحشوة التى تفضليها وبحسب المتوفر لديك ..
المقادير
لفة جلاش
جبنة شيدر مبشورة
طماطم شرائح وفلفل رومي مقطع
بيض وملح وفلفل
زبدة
الطريقة
قومى بفتح اوراق الجلاش ونحضر طاسة او صينية وندهنها زبدة
افردي 6 اوراق جلاش كل 3 اوراق عكس بعض ،ثم ندهن بين الاوراق بقليل من الزبدة .
ضعى الحشوة ولتكن جبنة ثم طماطم ثم فلفل ثم جبنة وحبتين بيض مخفوقين بفلفل اسود وملح واذا كانت الجبنة مالحة لا نضع ملح
نغلق اطراف الجلاش وندهن الوجه بزبدة
نضعها على نار هادئة ونغطي الوجه بغطاء حلة لينضج البيض بالداخل
عندما تحمر من اسفل نقلبها للوجه الاخر ونتركها لتحمر من اسفل ايضآ
وتقدم ساخنة اذا اردتيها طرية قومى بتغطيتها بعد ان النضج وهي ساخنة واذا اردتى ان تكون مقرمشة لا تغطيها.
كررى الفطائر بحسب عدد افراد اسرتك، ويمكن عمل اكثر من طاسة او صينية بنفس الوقت على اكثر من عين للبوتجاز ،توضع في طبق وتقدم .
المصدر : https://www.facebook.com/lo2lo2.2005/