طريقة
إعداد الشيش طاووق بصلصة الصويا والباربكيو
المكونات
450
جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
ربع
كوب من الفلفل الأحمرالحار
ربع
كوب صلصة صويا
ربع
كوب خل تفاح
ملعقة
صغيرة سكر بنى
نصف
كوب صلصة باربكيو
ملعقة
كبيرة زنجبيل طازج مفرى
3
فصوص ثوم مفرية
ملعقة
كبيرة سمسم محمص
ربع
كوب زيت زيتون
بصل
أخضر مقطع صغير
ملح
وفلفل
طريقة
الإعداد
تمزج
كل المكونات معا عدا الدجاج والبصل والسمسم
يوضع
الدجاج فى وعاء زجاجى محكم بعد أن يتبل بالمزيج السابق مع إدخار ما يقرب من ربع
كوب من المزيج
يترك
الدجاج ليتبل بحسب الرغبة من ساعتين وحتى 8 ساعات وكلما زاد ترك الدجاج فى
التتبيلة كلما كان أفضل.
يثبت
الدجاج فوق الأسياخ ويوضع على شواية متوسطة الحرارة ويقلب لمدة 10 دقائق ثم يرفع ويدهن بالمتبقى من مزيج الصلصة ويرش بالبصل
والسمسم ويقدم .