طريقة
إعداد اللحم بالطهى البطىء فى الفرن
المكونات
750
جرام لحم بقرى
2
ملعقة صغيرة ملح وفلفل
6أغصان روز مارى
كوب
زيت زيتون
3
ملاعق كبيرة أوريجانو
ربع
كوب خل تفاح
كوب
ماء
شرائح
ليمون للزينة
طريقة
الإعداد
يسخن
الفرن على درجة 170 فهرنهايت
يطحن
الملح والفلفل والروزمارى ويترك خشنا
يضاف
زيت الزيتون والأوريجانو
يتبل
اللحم بالمزيج السابق ويوضع فى صينية الفرن
يضاف
الخل والماء إلى صينية الفرن وتغطى بالألومونيوم وتدخل الفرن وتترك لمدة ساعتين
يرفع
الألومونيوم وترفع درجة الحرارة إلى 220 درجة ويتم تشغيل شواية الفرن وتترك
الصينية لمدة 10 دقائق إضافية حتى يحمر
وجه اللحم تخرج الصينية ويقطع اللحم إلى شرائح ويزين بالليمون ويقدم.