طريقة إعداد الدجاج بالروزماري والبطاطس
الحمراء
المكونات :
كوب جبن كريمة
ربع كوب روزماري مجفف
ملعقة صغيرة ملح وفلفل
دجاجة كاملة
كوب تتبيلة إيطالية (نصف كوب خل +نصف كوب
زيت زيتون +ملعقة بودرة ثوم +ملعقة بودرة بصل +ملعقة سكر +ملعقة فلفل أسود +ذرة ملح
+ملعقة زعتر +ملعقة صلصة حارة +ملعقة ريحان , تمزج المكونات معا حتى تتجانس تماما).
3 بصل أخضر مقطع لشرائح
350 جرام بطاطس حمراء مقطعة إلى أجزاء صغيرة
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت
يمزج الجبن بملعقة صغيرة من الروزماري ونصف
ملعقة من الملح والفلفل ثم يتم دهان الدجاج بالمزيج تحت الجلد مع الحرص على عدم تمزيقه،
ثم يتم دهان الجلد بملعقة من التتبيلة الإيطالية.
يوضع الدجاج فى صينية الفرن ثم تمزج البطاطس
الحمراء بالمتبقي من التتبيلة الإيطالية والروزماري والفلفل والبصل وتوضع مرصوصة حول
الدجاجة ثم تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة ساعة وربع ثم يخرج ويقدم.