طريقة بسيطة
لإعداد الكوسة المحشوة بالجبن والبسطرمة
المكونات
4 ثمار كوسة
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
كوب بسطرمة مقطعة لشرائح صغيرة
نصف كوب بصل أصفر مفرى
ربع كوب بقسماط مصحون ناعم
نصف كوب طماطم مقطعة لأجزاء صغيرة
ملح وفلفل
ربع كوب ليمون
ربع كوب زبدة
طريقة الإعداد
تضبط حرارة الفرن على درجة 400 فهرنهايت
تقطع الكوسة طوليا إلى أنصاف واستخراج القلب مع ترك سمك
مناسب .
يسخن الزبد على النار ويمزج قلب الكوسة مع البصل
والليمون والملح والفلفل وتشوح المكونات على النار لمدة 3 دقائق ثم تضاف الطماطم وتطهى
لدقيقتين ثم يضاف البقسماط ويقلب لدقيقة وترفع المكونات عن النار .
يقلب المزيج مع الجبن والبسطرمة ثم تحشى بها قوارب
الكوسة وترص فى صينية الفرن وتوضع فى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخرج وتقدم .