طريقة
إعداد المكرونة باللوبستر والجبن
المكونات
450
جرام مكرونة elbow
250
جرام كريمة حامضة
150
جرام جبن شيدر مبشور
150
جرام جبن بارميزان مبشورة
150
جرام جبن غرويير
150
جرام قشدة
450
جرام لحم لوبستر مفروم
نصف
كوب بقسماط مفرى
4
فصوص ثوم مفرية
بصلة
متوسطة الحجم مفرية
نصف
كوب زيت زيتون
ملح
وفلفل
طريقة
الإعداد
تسلق
المكرونة لمدة 8 دقائق فقط ثم تصفى .
تخلط
أنواع الجبن معا عدا القليل من جبن البارميزان فى قدر صغير ثم يوضع القدر فى وعاء
آخر ملىء بالماء المغلى وتوضع على النار الهادئة
حتى يذوب الجبن ثم تضاف الكريمة تدريجيا حتى تتمازج المكونات تماما .
يسخن
الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم ثم يضاف البصل والثوم ويقلب ثم يضاف لحم اللوبستر
المفرى ويطهى حتى يتغير لونه قليلا .
تقلب
المكرونة مع مزيج اللوبستر ومزيج الجبن وتقلب المكونات معا جيدا .
تصب
المكونات فى صينية الفرن ثم ترش بالجبن البارميزان المتبقى مع مصحون البقسماط .
توضع
الصينية فى الفرن على درجة 350 درجة
فهرنهايت وتترك لمدة 10 دقائق ثم تخرج وتقدم .