طريقة بسيطة لإعداد
الدجاج بالسمسم وصوص المانجو
المكونات
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب كزبرة خضراء
مفرية
ربع كوب سمسم
ربع كوب فلفل أحمر
حار
ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملعقة صلصة صويا
6 فصوص ثوم مفرية
بصلة حمراء مفرية
كوب عصير مانجو طازج
صافى
ربع كوب خل
ملعقتين زيت زيتون
450 جرام دبابيس دجاج
(أو أفخاذ دجاج مقطعة لأجزاء )
طريقة الإعداد
تضبط حرارة الفرن على
400 درجة فهرنهايت
تمزج المكونات السبعة
الأولى معا جيدا ثم يتبل بها الدجاج ويوضع فى المبرد لمدة ساعتين
يسخن زيت الزيتون على
النار ثم تضاف البصل ويشوح لدقيقة واحدة على النار ثم يمزج الخل بالمانجو ويصب
المزيج وويقلب بالبصل لمدة دقيقة أخرى ثم يرفع المزيج عن النار ويترك ليهدأ
ينتشل الدجاج من
التتبيلة ويرص فى صينية الفرن ثم تدخل إلى الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة ثم تخرج
يصب صوص المانجو فوق
الدجاج ويقدم .