تقدم بوابة "الهلال اليوم" طريقة بسيطة لإعداد الزيتون المقلي بالجبن.
وإليكم المكونات:-
450 جرامًا من الزيتون الأخضر منزوع النواة.
2 بصلة حمراء مفرية.
3 ملاعق بقدونس مفرى.
3 فصوص ثوم مفرية.
ملعقة فلفل حلو.
نصف كوب دقيق.
ربع كوب جبن بارميزان مبشورة ناعم.
كوب بقسماط مصحون.
2 بيضة مخفوقة.
زيت زيتون.
طريقة الإعداد:-
يمزج البصل بالبقدونس والثوم والفلفل الحلو، ثم يتم حشو الزيتون
بالمزيج.
يغمس الزيتون فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى الجبن ثم فى البقسماط فى النهاية.
يسخن الزيت على النار ثم يسقط الزيتون ويترك على نار هادئة حتى يصير
ذهبى اللون، ثم يخرج ويترك ليبرد ويقدم مع الطعام.