نقدم لك طريقة بسيطة لإعداد عجة البيض بالمشروم والسوسيس
المكونات
20 بيضة
350 جرام سوسيس
350 جرام مشروم مقطع لشرائح رفيعة
بصلة كبيرة مفرية
كوب جبن شيدر مبشورة
كوب دقيق
نصف كوب كريمة حامضة
3 طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة
3 ملاعق فلفل حار
نصف كوب زيت زيتون
ملح
طريقة الإعداد
يخفق البيض مع الكريمة ثم يضاف الدقيق والملح وتخلط كل المكونات معا
حتى تتمازج تماما.
يصب المزيج في صينية الفرن ويدخل ويترك لـ 5 دقائق فقط.
في هذه الأثناء يتم تسخين الزيت على النار ويتم تشويح السوسيس
والمشروم مع الفلفل الحار والبصل والملح والفلفل.
يخرج مزيج البيض ويغطى بالطماطم والجبن ومزيج المشروم والسوسيس وتدخل
الصينية إلى الفرن ثانية ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يخرج ويقدم .