طريقة
بسيطة لإعداد السمك بالسبانخ والفلفل الألوان
المكونات:
450
جراما من شرائح السمك الأبيض (بلطى أو هلبوت)
كوب
ونصف فلفل ألوان مقطع لمكعبات صغيرة
6
فصوص ثوم مفرية
ربع
كوب زيت زيتون
ربع
كوب زبدة مملحة
نصف
كوب جبن كريمى
نصف
كوب كريمة حامضة
نصف
كوب جبن بارميزان
350
جرام سبانخ صغيرة
3
ملاعق بابريكا
ربع
كوب خل تفاح
ملح
وفلفل
طريقة
الإعداد:
يتبل
السمك بالملح والفلفل والبابريكا والخل.
يتم
إذابة الزبد على نار متوسطة ثم يضاف الفلفل والثوم ويطهى لمدة 5 دقائق ثم تضاف
السبانخ وتقلب مع المزيج حتى تذبل.
ثم
يضاف الجبن والكريمة وتقلب مع باقى المكونات.
تخفض
النار على أقل درجة ويترك الطعام لمدة 8 دقائق إضافية.
فى
هذه الأثناء يتم تسخين الزيت على نار متوسطة ثم تشوح شرائح السمك على النار لمدة 8 دقائق لكل
جانب ثم ترفع عن النار وتوضع فى طبق التقديم مع مزيج الفلفل والسبانخ.