طريقة إعداد انشيلادا الدجاج بالأفوكادو والجبن

المكونات

450 جرام صدور دجاج مسلوقة ومقطعة لأجزاء صغيرة

بصلة صفراء مفرية

6 فصوص ثوم مفرية

6 رقاقات تورتيلا مقطعة لأرباع

كوب ونصف صلصة تقليدية

كوب كريمة حامضة

كوب جبن شيدر + موزاريلا مبشورة

كوب فاصولياء سوداء أو حمراء مسلوقة

كوب فلفل أخضر مقطع لشرائح

كوب شرائح أفوكادو

3 ملاعق بابريكا

ملح وفلفل

ربع كوب زيت زيتون

طريقة الإعداد

يتم تسخين الزيت على النار ثم يضاف البصل والثوم مع الملح والفلفل والبابريكا وتقلب المكونات على النار حتى يتغير لون البصل والثوم إلى الذهبى ثم يرفع عن النار

فى وعاء كبير يتم مزج الصلصة بمزيج البصل بالكريمة حتى تختلط المكونات تماما ثم يتم إضافة التورتيلا والدجاج والفاصولياء وتقلب المكونات معا جيدا وتوضع فى صينية الفرن أو مقلاة ثم توضع على نار متوسطة وتترك ل5 دقائق ثم ترش بالجبن وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك حتى ذوبان الجبن .

تخرج الصينية وتزين بالفلفل والأفوكادو وتقدم .