طريقة إعداد حساء الفاصولياء السوداء والفلفل الحار


المكونات : 8 أكواب من الماء

450جرام فاصولياء سوداء
250جرام لحم بقرى
3بصلات حمراوات متوسطات الحجم
6فصوص ثوم مفرية

ربع كوب زيت زيتون

3 ملاعق فلفل حار (بودرة)
2ملعقة رقائق فلفل أحمر مجففة

ثمرة فلفل أخضر مفرية
ملح وفلفل


طريقة الإعداد:  

توضع الفاصولياء مع الماء على نار متوسطة الحرارة وتترك لتغلى فى هذه الأثناء يقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ثم يسخن الزيت على النار ويضاف إليه اللحم مع البصل والثوم و الفلفل الحار والملح والفلفل وتشوح المكوناتت لمدة 10 دقائق


يضاف مزيج اللحم و البصل إلى الفاصولياء ويترك المزيج ليغلى يضاف الفلفل الأخضر وتخفض الحرارة لأقل درجة ويترك على النار لمدة 10 ساعة

يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد وتؤخذ نصف كمية الفاصولياء وتضرب فى معالج الطعام ثم تعاد إلى القدر ويسخن الطعام ثم يقدم .