نقدم لك طريقة بسيطة لإعداد فيتوتشيني باللحم البقري
والصوص الحار
المكونات
450 جرام مكرونة فيتوتشيني
350 جرام لحم بقري
2 كوب صلصة حارة
6 فصوص ثوم مفرية
بصلة حمراء مفرية
كوب جزر مقطع لمكعبات صغيرة
كوب فلفل أخضر مقطع لأجزاء صغيرة
كوب مرقة لحم
ملح وفلفل
زعتر ويحان
كوب زبد
4 ملاعق جبن بارميزان + نصف كوب بقدونس مفرى للزينة
طريقة الإعداد
تسلق المكرونة وتصفى.
يقطع اللحم إلى أجزاء صغيرة ثم يتبل بالملح والفلفل.
يسخن الزبد على نار هادئة ثم يشوح اللحم به لمدة 10 دقائق على نار
هادئة ثم يضاف الثوم والبصل مع الزعتر والريحان وتقلب المكونات ل5 دقائق ثم تضاف
الصلصة الحارة مع الجزر والفلفل والمرق وتخفض الحرارة لأقل درجة وتترك المكونات
لتغلي حتى تصير المكونات مزيجا سميكا.
يرفع الطعام عن النار ثم يصب فوق المكرونة ويزين الطعام بالجبن
والبقدونس ويقدم .