طريقة
بسيطة لإعداد المخبوزات المحشوة بالدجاج والهالبينو
المكونات
450 صدور
دجاج مقطعة لأجزاء صغيرة
كوب
فلفل هالبينو مقطع لأجزاء صغيرة
نصف
كوب زبدة
بصلة
صفراء مفرية
نصف
كوب جبن كريمى
نصف
كوب مايونيز
نصف
كوب جبن شيدر مبشورة
ملح
وفلفل وعصير ليمون
رقائق
جلاش أو عجينة البف باسترى
كوب
بقسماط مصحون
3بيضات
مخفوقة
زيت
للقلى
طريقة
الإعداد
يتبل
الدجاج بالملح والفلفل والليمون ثم تذوب نصف كمية الزبد على النار ثم يضاف الدجاج
ويشوح على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتغير لونه قليلا .
فى
مقلاة أخرى تذوب باقى كمية الزبد ثم يضاف الفلفل والبصل وتشوح المكونات على النار
لمدة 5 دقائق .
يرفع
الطعام عن النار ويترك ليبرد
فى
هذه الأثناء يمزج المايونيز بالجبن الكريمى جيدا حتى يتجانس تماما ثم يضاف الجبن
الشيدر المبشور وتخلط بالدجاج ومزيج الهالبينو
يتم
فرد الجلاش أو البيف باسترى ويتم توزيع المزيج ولف الجلاش إلى رولات
يتم
دهان الرولات بالبيض ثم تغمس فى البقسماط
يسخن
الزيت على نار متوسطة ويتم إسقاط الرولات فى الزيت وتترك على النار لعشر دقائق ثم
ترفع وتصفى من الزيت ثم تقدم .