إليك طريقة بسيطة لإعداد حساء القرنبيط والبطاطس مع السلمون المدخن

المكونات

ربع كوب زبد

بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرية

نصف كوب من سيقان الكرفس مقطعة لمكعبات صغيرة

كوب ونصف جزر مقشر ومقطع لمكعبات صغيرة

6فصوص ثوم مفرية

ربع كوب دقيق

4 أكواب مرقة دجاج

ملح وفلفل

ملعقة زعتر

كوب ذرة مجمدة

350جرام بطاطس مسلوقة ومقطعة لأجزاء صغيرة

350 جرام قرنبيط مسلوق مقطع لأجزاء صغيرة

2 كوب حليب

350جرام سمك سلمون مدخن مقطع لأجزاء صغيرة

طريقة الإعداد

تذوب الزبد على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم والجزر والكرفس والملح والفلفل ويقلب المزيج على النار لمدة 8 دقائق .

يضاف الدقيق شيئا فشيئا مع التقليب ويطهى المزيج على النار لمدة 5 دقائق

يضاف الزعتر والمرق والقرنبيط والبطاطس ويغلى المزيج ثم تخفض الحرارة لأقل درجة ممكنة ويترك المزيج على النار لمدة 20 دقيقة

يؤخذ كوب من القرنبيط والبطاطس مع كوب من الحساء وتوضع المكونات فى معالج الطعام وتضرب ثم تعاد ثانية إلى قدر الطعام

يضاف الحليب والذرة والسلمون ويترك الحساء على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع ويصب فى أطباق التقديم .