إليك طريقة بسيطة لإعداد حساء الفاصولياء البيضاء مع القرنبيط.

المكونات

350 جرام فاصولياء بيضاء

رأس قرنبيط صغيرة

6 فصوص ثوم مفرية

3 أكواب حليب

نصف كوب زبد

3 ملاعق زيت زيتون

ملح وفلفل وفلفل حار

نصف كوب جبن بارميزان مبشورة

طريقة الإعداد

تنقع الفاصولياء طوال الليل فى الماء

يوضع وعاء كبير من الماء مع القليل من الملح ويترك ليغلى , تسقط الفاصولياء وتخفض درجة الحرارة وتترك الفاصولياء على النار لمدة ساعتين .

فى هذه الأثناء يقطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ثم يرش بالملح والفلفل ويدهن بزيت الزيتون

تفرش صينية الفرن بورق الخبز وترص زهرات القرنبيط

يضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك 45 دقيقة

تذوب الزب فى وعاء كبير ثم يضاف الثوم ويقلب قليلا , يضاف الحليب والفاصولياء وتقلب المكونات معا وتترك المكونات على الار لمدة 8 دقائق ثم يرفع الطعام عن النار ويضاف القرنبيط ويقدم .