طريقة بسيطة لإعداد الجمبري بالفاصوليا والبازلاء.

المكونات:

450 جرام روبيان متوسط الحجم

2 كوب مرقة دجاج

350 جرام فاصولياء خضراء

نصف كوب بازلاء

ربع كوب زبدة

نصف كوب زيت زيتون

كوب أرز

ربع كوب جبن بارميزان مبشورة ناعم

ربع كوب بقدونس مفري

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

تشذب الفاصولياء ثم توضع فى قدر عميق وتغطي بالماء

توضع على  نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم ترفع عن النار وتصفى وتترك لتبرد ثم تقلب ببعض الزيت والملح والفلفل وملعقة من الجبن البارميزان ثم تترك جانبا.

تذوب الزبدة فى مقلاة كبيرة على نارمتوسطه ثم يضاف الأرز ويشوح فى الزبد لمدة 5 دقائق

تضاف المرقة والبازلاء ويترك الطعام على النار حتى يتشرب الأرز المرقة وينضج

يتبل الجمبري بالملح والفلفل وفي مقلاة أخرى تسخن نصف كمية الزيت على النار ثم يضاف الجمبري ويشوح حتى يصير وردي اللون

في مقلاة كبيرة عميقة يسخن المتبقي من الزيت ثم يضاف الأرز والبازلاء مع الجبن والجمبري والبقدونس وتقلب المكونات برفق على النار لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار وتضاف إلى الفاصولياء ويقدم الطعام .