طريقة بسيطة لإعداد أصابع السمك والبطاطس بالجبن والفلفل الحلو
المكونات
450 جرام شرائح رفيعة من سمك القد أو البلطى
4 ثمار بطاطس مقطعة لأصابع بالقشر
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب جبن بارميزان
نصف كوب بقسماط مصحون
ربع كوب فلفل حلو
2ملعقة بودرة ثوم
2ملعقة بودرة بصل
2بيضة مخفوقة
2ملعقة بقدونس
ربع كوب عصير ليمون
ملح وفلفل
الطريقة
تمزج نصف كمية الفلفل الحلو مع ملعقة من بودرة الثوم وملعقة من بودرة
البصل مع ذرة من الملح والفلفل ثم يتم دهان أصابع البطاطس بنصف كمية زيت الزيتون
ثم ترش بمزيج التوابل مع البقدونس ونصف كمية الجبن .
يفرد ورق الخبز فى صينية الفرن وتوزع البطاطس فى صينية الفرن ثم تدخل
إلى الفرن بعد ضبطة على درجة 450 فهرنهايت.
تترك البطاطس فى الفرن ثم تخرج بعد 15 دقيقة.
فى هذه الأثناء يتبل السمك بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل وعصير
الليمون.
تمزج الجبن المتبقية مع البقسماط والفلفل الحلو ثم تغمس أصابع السمك
فى البيض المخفوق ثم تغمس فى مزيج البقسماط.
توضع أصابع السمك فى صينية الفرن إلى جانب البطاطس وتدخل الصينية إلى
الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تخرج وتقدم .