طريقة بسيطة لإعداد
غراتان البطاطس بالجبن والريحان
المكونات
6 ثمار بطاطس كبيرة
مقطعة لشرائح سميكة
بصلة حمراء كبيرة
مقطعة لحلقات
3/4 كوب زبدة
نصف كوب دقيق
6 فصوص ثوم مفرى
ملعقة بودرة بصل
كوب ونصف حليب
نصف كوب كريمة حامضة
2 كوب جبن شيدر مبشور
نصف كوب بقدونس مفرى
3 ملاعق ريحان مفرى
ملح وفلفل وبابريكا
طريقة الإعداد
تتبل البطاطس والبصل
بالملح والفلفل والبابريكا
تسخن الزبد على نار
هادئة ثم يتم إضافة الدقيق ويقلب مع الزبدة لمدة 3 دقائق حتى يتشكل عجين كثيف ثم
يضاف البصل والثوم مع الاستمرار فى الخفق
يضاف الحليب شيئا
فشيئا مع الاستمرار فى تقليب المكونات حتى يصبح المزيج سائل سميك ثم تضاف الكريمة
الحامضة وتخفق مع باقى المزيج
تضاف الشيدر مع
الريحان فى المزيج وتقلب المكونات حتى ذوبان الجبن الشيدر
تدهن صينية الفرن
بالزبدة مع ملعقة من المزيج السابق ثم ترص بعض شرائح البطاطس والبصل حتى تغطى قاع الصينية ثم يصب جزء من مزيج الجبن
والكريمة .
ترص البطاطس وتكرر الخطوات
حتى نهاية البطاطس ومزيج الجبن والكريمة
يضبط الفرن على درجة
حرارة 350 درجة فهرنهايت ثم تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة ثم يخرج
الطعام ويرش بالبقدونس ويقدم .