طريقة بسيطة لإعداد القطايف بالقشطة والعنب.

المكونات:

مكونات العجين

4 أكواب من الدقيق

2 كوب حليب دافئ

ملعقة خميرة

ملعقة بيكنج بودر

3 ملاعق سكر

 ملح

ملعقة صغيرة عسل

3 ملاعق زيت جوز الهند

مكونات الحشو

كوب ونصف قشطة قطايف

3/4 كوب من العنب الطازج المقطع لشرائح رفيعة أو أنصاف

نصف كوب شيكولاتة طبخ مبشورة

طريقة الإعداد

تخفق كل مكونات العجين عدا الزيت حتى يصبح العجين سائل سميك بعض الشيء

يغطى العجين ويترك من 10 دقائق إلى ربع ساعة في درجة حرارة الغرفة

تسخن المقلاة جيدا ببعض زيت جوز الهند قبل البدء فى عمل القطايف

يتم صب العجين فى المقلاة على هيئة أقراص صغيرة وتترك على النار لمدة 4 دقائق أو حتى يصير قاع الفطائر ذهبي مائل إلى اللون البنى ثم ترفع عن النار.

يتم غلق القطايف حتى نصفها ثم تحشى بالقشطة وقطع العنب

ترش الشيكولاتة المبشورة فى النهاية ثم تقدم