طريقة
بسيطة لإعداد السباغيتى بالسوسيس والسبانخ
المكونات
450
جرام مكرونة سباغيتى
350
جرام سوسيس مقطع لأجزاء صغيرة
750
جرام طماطم طازجة
6
فصوص ثوم مفرية
أوراق
ريحان طازج
نصف
كوب بقمساط مصحون
3
ملاعق فلفل حلو
250
جرام سبانخ صغيرة
كوب
زبدة
ملعقة
توابل متنوعة
ملح
وفلفل
كوب
جبن موزاريلا
طريقة
الإعداد
تسخن
نصف كمية الزبد على النار ثم يشوح السوسيس فى الزبد على نار هادئة
توضع
الطماطم فى معالج الطعام مع الثوم والريحان والملح والفلفل حتى تتمازج المكونات تماما , ثم تصب فوق
السوسيس وتترك على نار هادئة حتى تغلى ثم تضاف السبانخ بعد تقطيعها لأجزاء صغيرة
وتقلب فى الصلصة حتى تذبل ثم تخفض النار لأقل درجة ممكنة .
فى
هذه الأثناء تسلق المكرونة وتصفى ثم تضاف إلى الصلصة والسوسيس وتقلب مع المكونات
فى مقلاة صغيرة يذوب المتبقى من الزبد على النار
ثم يقلب البقسماط مع الفلفل الحلو والتوابل على نار هادئة لمدة دقيقيتين ثم يرفع
المزيج عن النار .
تغطى
المكرونة بمزيج البقسماط وتشكل الموزاريلا إلى كرات صغيرة ثم ترص فوق مزيج
البقسماط وتترك المكرونة على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى ذوبان الموزاريلا ثم يقدم
الطعام .