طريقة بسيطة لإعداد القطايف بالمكسرات وشربات القرفة
المكونات
كيلو قطائف
ربع كوب فستق مصحون
ربع كوب لوز مصحون
ربع كوب جوز هند مبشور
كوب ونصف سكر سنترفيش + 2 ملعقة
كوب ماء
نصف كوب عصير ليمون
3 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
زيت للقلى
طريقة الإعداد
يذوب الماء والسكر على نار هادئة ثم يضاف عصير الليمون وملعقة من
القرفة للمكونات ثم تترك المكونات على النار مع التقليب لمدة 8 دقائق ثم ترفع عن
النار وتترك لتبرد
تمزج المكسرات بملعقتين من السكر مع جوز الهند وملعقتين من القرفة
تحشى القطايف ثم يسخن الزيت على النار وتقلى القطائف على نار هادئة
حتى تصير ذهبية اللون
ترفع القطائف عن النار ثم يصب شربات القرفة فوقها وتترك قليلا ثم
تنتشل القطائف وتقدم