طريقة إعداد البطاطا
الحلوة مع سلطة الحمص
المكونات
450 جرام بطاطا حلوة
ثمرة خيار مقطعة
لمكعبات
كوب من الطماطم
المقطعة لمكعبات صغيرة
نصف كوب بقدونس مفرى
نصف كوب من الفلفل
الأحمر المقطع لمكعبات صغيرة
نصف كوب زيتون أسود
مخلى مقطع لحلقات
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب جبنة فيتا
مفتتة
كوب حمص مسلوق ومصفى
ربع كوب زيت زيتون
نصف ملعقة كمون مطحون
نصف ملعقة فلفل حار
ملعقة ثوم مفرى
ملعقة أوريجانو
ربع كوب زبادي
ربع كوب مايونيز
طريقة الإعداد:
يضبط الفرن على درجة
حرارة 400 درجة فهرنهايت
تقطع البطاطا إلى
أنصاف بالطول ثم توضع فى صينية الفرن ثم تصب نصف كمية زيت الزيتون فوقها مع القليل من الملح .
تترك البطاطا فى
الفرن لمدة 30 دقيقة
يمزج الحمص مع زيت
الزيتون والكمون والفلفل الحار ويوضع فى صينية فرن منفصلة ويوضع فى الفرن فى ذات
وقت طهى البطاطا إلا إنه يخرج بعد 20 دقيقة فقط
فى هذه الأثناء تمزج
الطماطم والخيار والزيتون والبقدونس والفلفل والجبن وعصير الليمون وبعض الملح
والفلفل
يمزج الزبادى مع
المايونيز والثوم وباقى التوابل مع بعض زيت الزيتون
يخرج الحمص ويقلب مع
السلطة الخضراء ومزيج الزبادى ثم يصب فوق البطاطا ويقدم الطعام