طريقة إعداد الجمبري المشوى مع سلطة الجبن والبطيخ.
المكونات
450 جرام جمبري متوسط الحجم
كوب ونصف من البطيخ المقطع لمكعبات
نصف كوب من الزيتون المخلي المقطع لحلقات
ثمرة خيار مقطعة لأجزاء صغيرة على شكل نصف دائرة
ربع كوب جبنة مفتتة
نصف كوب من شرائح الديك الرومي المدخن المقطعة لأجزاء صغيرة
نصف كوب بقدونس مفري
ربع كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
ملح وفلفل وفلفل حلو
نصف ملعقة زنجبيل
6 فصوص ثوم مفرية
ربع كوب زبدة
2 رغيف فينو
طريقة الإعداد:
يتبل الجمبري بالملح والفلفل والفلفل الحلو والثوم والزنجبيل ونصف
كمية عصير الليمون
يثبت الجمبري على أسياخ الشيش طاووق ثم يتم تسويته على نار هادئة ثم
يرفع بعد أن ينضج
يقطع رغيف الخبز إلى شرائح متوسطة السمك ثم يدهن بالزبد ويوضع على
الشواية ربع دقيقة لكل جانب ثم يرفع عن النار
يمزج المتبقي من عصير الليمون وزيت الزيتون ثم يقلبا مع باقي المكونات
ويقدم الطعام مع الجمبري والخبز