طريقة بسيطة لإعداد صدور الدجاج المشوية المحشوة بالجبن
المكونات
450 جرام صدور دجاج مقطعة لشرائح رفيعة
ربع كوب خل تفاح
ربع كوب عصير ليمون
3 فصوص ثوم مفرى
ملعقة بودرة بصل
ملعقة زيت زيتون
ملعقة فلفل حار
ملعقة وريجانو
أوريجانو
ملح وفلفل
شرائح جبن شيدر
نصف كوب صلصة باربكيو
طريقة الإعداد
يتم دق صدور الدجاج بيد الهاون لجعلها أرق سمكا
تخلط كل المكونات معا عدا الدجاج والجبن وصوص الباربكيو
يوضع الدجاج فى كيس بلاستيكى محكم الإغلاق وتصب فوقه مكونات التتبيله
ثم يغلق الكيس ويرج لتوزع التتبيله على الدجاج جيدا
يوضع الدجاج بالمبرد ويترك من ساعة إلى ست ساعات
يخرج الدجاج ويصفى من التتبيله ثم تفرد شرائح الدجاج ويوضع فوق كل
شريحة من الدجاج شريحة من الجبن ثم يطوى الدجاج ويثبت بخله الأسنان
توضع رولات الدجاج على شواية متوسطة الحرارة ثم يترك لمدة 10 دقائق مع
التقليب من آن لآخر
يرفع الدجاج عن النار ويصب فوقه صوص الباربكيو ويقدم