طريقة بسيطة لإعداد فاهيتا الجمبري.

المكونات:

750 جرام جمبري مقشر

3 ثمار فلفل ألوان (أحمر , برتقالي , أصفر ) مقطعة لشرائح رفيعة

ثمرة فلفل أخضر مقطعة لشرائح رفيعة

بصلة حمراء مقطعة لشرائح رفيعة

3 ملاعق صغيرة فلفل حار

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة بودرة ثوم وبصل

ملح وفلفل

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ربع كوب كزبرة خضراء مفرية

ربع كوب عصير ليمون

خبز تورتيلا

شرائح أفوكادو وكريمة حامضة  للزينة

طريقة الإعداد:

يضبط الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

يغسل الروبيان ويجفف بالمناشف الورقية ويتبل بنصف كمية التوابل

يخلط الفلفل والبصل مع بالتوابل المتبقية ونصف كمية الزيت الزيت ثم تفرش صينية الفرن بورق الخبز وتوضع الخضروات داخلها ثم تدخل إلى الفرن وتترك لمدة 10 دقائق على الرف العلوي للفرن ثم تخرج من الفرن في هذه الأثناء يقلب الروبيان بالمتبقي من الزيت ويوضع فى ينية فرن آخرى ويدخل إلى الفرن ويترك لمدة 8 دقائق

يخرج الجمبرى ويقلب بعصير الليمون مع الخضروات ويقدم مع التورتيلا ويزين بالأفوكادو والكزبرة والكريمة