طريقة إعداد لحم الضأن بصوص الكزبرة والبقدونس
المكونات
8 قطع لحم ضأن
ربع كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
مكونات صلصة الشمشوري (صوص الكزبرة
والبقدونس)
5 فصوص ثوم مفرية
ربع كوب خل تفاح
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرية
نصف كوب من البقدونس المفري
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة من التوابل
ملح وفلفل
نصف ملعقة فلفل أحمر حار
طريقة الإعداد
يتم مزج
مكونات الصلصة معا فى معالج الطعام حتى تتمازج تماما ثم توضع مغطاة في المبرد لحين
الاستخدام
يتم تتبيل اللحم
بالملح والفلفل ثم تصب فوقه نصف كمية صوص الكزبرة ويترك جانبا خارج المبرد لمدة
ساعة
يسخن الزيت على النار
فى مقلاة كبيرة ثم يضاف اللحم ويترك على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب فى منتصف
الوقت
يرفع الطعام عن النار
ويقدم مع المتبقى من الصوص .